食券販売機で、MAXラーメン並(930円)を購入。
それを、多め濃いめでお願いした。
ライスは遠慮。

卓上には、おろしニンニク、ブラックペッパー、ラー油、一味、豆板醤、ショウガ、粗挽き唐辛子、白胡麻が用意してある。

12 分待ってようやくラーメンが来た。
確かに混んではいたけど、ちょっと遅すぎ。

まずはスープを飲んでみると……ん？これで濃いめ？
全然濃くない。

麺がかなり短い。
20cm くらいしかないんじゃないかな。

具は、チャーシュー、ほうれん草、味玉、うずらの玉子、海苔。
チャーシューは巻きタイプで、赤身はややしっかりめの食感。
海苔が旨い。
味玉は味付けがぼんやりした感じ。
一方、うずらは味付けクッキリだった。

途中で粗挽き唐辛子を投入。
ウエットタイプで結構しょっぱい。
豆板醤の塩バージョンといった感じの味だった。

食券販売機

お店の入り口

【店名】 壱角家 新宿東口アルタ裏店(いっかくや しんじゅくひがしぐちあるたうらてん)
【住所】 東京都新宿区新宿3-22-5 平商社ビルB1F
【TEL】 03-5379-2727
【URL】 [URL]
【営業時間】 11:30〜14:00、17:00〜23:30(L.O. 23:00)
【定休日】 24時間営業
【最寄り駅】 新宿