入り口横の食券販売機で、極辛あんかけDX(1000円)を購入。
店員さんに食券を渡すと確認が入る。
中盛りまで無料ですがどうしますか?
ニンニク付けますか?
麺の量は普通で、ニンニクはありで。
あと、野菜増しをお願いした。
野菜も無料で増しにできるんだけど、案内が無かったな。
卓上には醤油、酢、ブラックペッパー(あらびき)、白胡麻が置いてあった。
プラスチックの容器には「辛味パウダー」とかいてあった。
ただの一味じゃないのかな?
3 分ほどでラーメンが出てきた。
揚げ物が載るのに早いなぁ。
具は鳥ももの唐揚げ、もやしメインの茹で野菜、素揚げの茄子にピリ辛の餡。
餡には何も入ってない。
唐辛子がかかってるので分かりづらいけど、野菜の上にはニンニクが載っている。
ニンニクは辛味もあって ( ゚Д゚)ウマー!!
野菜は増しにしただけあって、なかなかの標高。
そして、唐揚げ側から見るとこう。
迫力のボリュームである。
唐揚げはあっさりめの味付けで ( ゚Д゚)ウマー!!
ボリュームが凄いので、このくらいの味付けが丁度いいね。
スープはほんのり野菜の甘みを感じるすっきりした味。
そこにかなりの辛さがやってくる。
ジャンクな味わいを予想していたので、ちょっと意表を突かれた。
しかし、スープはかなりの辛さ。
この透明感のある辛さは粉唐辛子じゃないな。
麺は二郎系でよくあるゴワゴワした食感のもの。
最後の方になったら辛さが増してきたような。
底を攫ったら刻んだ赤唐辛子と青唐辛子が出てきた。
あ、これ、生の唐辛子だ ( ゚∀゚;
通りで辛いわけだよ。
帰り際に気付いたんだけど、説明書きにしっかり書いてあった (^^;
いやー、旨かった。
この日は、夜まで腹が燃えてた。
食券販売機
メニューなど
お店の外観
【店名】 表裏 高田馬場店(ひょうり たかだのばばてん)
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