ランチタイムからは大分外れた時間での訪問だったけど、店内は七割くらい客が入っていた。
後客もコンスタントに入ってきていた。
凄いな。

席に着くと出てくるのは冷たい緑茶。

旨い。

昔ワンタンメン(680円)と替チャーシュー(280円)を注文。
替チャーシューはモモとバラが選べるのでどちらにするか聞かれる。
その際「昔ワンタンメンに入ってるのはバラです」との説明あり。
親切だね。
という訳でモモを選択した。
続いて「麺の固さは普通でよろしいですか？」とのことだったので、普通でお願いした。

卓上にはいろいろな調味料が用意してあった。

混んでるせいかラーメンは中々出てこない。
結局、10 分くらい待った所で、かなり後に来たお客の分とほぼ一緒に出てきた。
ロット制なのかな？

チャーシューを追加したおかげで麺が見えない。

チャーシュー以外の具は、ワンタン、海苔、ゆで玉子半個、ネギ、メンマ。
ワンタンは五、六個入ってたけど、くっついちゃってる。
開いて餡が出てるのもあった。
皮は薄くて食感がいい。
餡は生姜が利いた味付け。
メンマは水煮かな。
旨味が凄かった。
燻してある？

チャーシューのバラとモモ。
バラはタレの味がしっかりしみてる。
どちらも旨い。
モモはもそっとした食感なので薄切りの方が合うかも。

スープはマイルド。
臭みのようなものは全くといっていいほど感じない。
ネギとの相性が良かったので、ネギも追加すれば良かった。

スープの中にはクルトンみたいなのが入っていた。

食べてみるとちょっと香ばしい。
油を揚げたものかな？

説明を探してみたら、昔系のスープに入ってるものでカリカリというものらしい。

メニュー

お店の外観

【店名】 久留米 大砲ラーメン 本店(くるめ たいほうらーめん ほんてん)
【住所】 福岡県久留米市通外町11-8
【TEL】  0942-33-6695
【URL】 [URL]
【営業時間】 11:00〜21:00
【定休日】 元日のみ
【最寄り駅】 西鉄久留米