酸辣湯麺(780円)を注文。
麺は細麺か太麺を選べるとのこと。
太麺でお願いした。
小ライスが付けられるとのことだったが遠慮した。
店内はカウンター 11 席と奥に四人掛けテーブルが 1 卓。
カウンターには豆板醤、おろしニンニク、ラー油、酢、ブラックペッパーが置いてあった。
カウンター越しに調理している所が見える。
中華鍋で調理していた。
5 分ほどで酸辣湯麺が登場。
まずはスープを一口……酸っぱー！Σ (ﾟДﾟ;）
かなり酸味が強い。
そのせいか辛味はよく分からず。
今まで食べたことの無いタイプの味だな。
んー、ベースは味噌かな？
具は白菜、豚肉、タマネギ、人参、小松菜。
豚肉は下処理無しだったけど臭みもなくて旨い。
玉子は溶き玉子……とはいえない状態。
白菜は根本とか細かいのばっか。
野菜炒めとかの残りを使ってる？
小松菜の色もあんまり新鮮じゃないっぽかったし。
とまあ、具に関してはあまりいい印象は無かったけど、味に問題無かったので、これはこれで腕なのかな。
麺は中細。
もちっとした食感で旨い。
途中でラー油を追加してみた。
ラー油はちょっと焦げた風味があり、味の変化がいい感じ。
ただ、容器に付いてるさじが小さくて追加するのが面倒だった (^^;
野菜のショボさにはちとガッカリしたけど、それ以外の味は良かった。
メニュー
お店の前に出ていた看板。
日替わりメニューが書いてある。
お店の外観
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