今日は、前回気になった煮干しのラーメンを食べに「つけそば黒門」へ。
煮干し黒醤油(700円)を注文。
あと、地鶏の塩焼き(300円)も追加してみた。

スープはかなり濃厚な煮干し味。(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!!

飲んだ瞬間、何故か乾燥した煮干しのイメージが浮かんだ。
これまでも濃厚な煮干しスープは食べてきたけど、煮干しそのものがイメージされたのは初めて。
別にえぐみとかあった訳じゃないんだけどな。なんでだろ？
ま、旨いからいいか。
メンマはしっかり味付けされたもの。
濃厚なスープと喧嘩してる感じなので、淡い味付けにした方がいいんじゃなかろうか。
チャーシューは独特の食感だった。
なんか、ねっとりしてる。

地鶏の塩焼きは黒胡椒がピリッと利いてて (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!!!

焼き目の香ばしさもとてもいい。

メニュー

【店名】 つけそば 黒門（つけそば くろもん）
【住所】 東京都新宿区西新宿7-10-12 ダイハンビルデンス1F
【TEL】 03-3366-7588
【営業時間】 11:30〜15:30、17:30〜22:30
【定休日】 不定休
【最寄り駅】 新宿