狭い階段を上り二階に上がる。
今日は先客 2 、後客 2 だった。

特煮干しラーメン(900円)を注文。

スープはがっつり煮干しが利いていて (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!!!
めときは煮干しの風味が鼻から抜けていく感じだが、ここのは旨みが下の方からせり上がってくるような感じ。
太い縮れ麺はプリプリした食感でスープとの絡みもいい。
幅広の平麺が一枚載っていて、こちらはツルツルした食感で喉越しがよろしい。

味玉は箸で持つと形が変わるくらい柔らかい。
黄身は液状なんだけど生ではない。ステーキの焼き加減でいえばレアですな。

メニュー
次はつけ麺だな。

【店名】 煮干しラーメン凪（にぼしらーめんなぎ）
【住所】 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10
【TEL】 03-3205-1925
【URL】 [URL]
【営業時間】 11:30〜15:00、18:00〜翌4:00／日祝 17:00〜24:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 新宿／新宿三丁目